7 Günlük Glutensiz Diyet Listesi

Glutensiz Diyet Nedir?

Glutensiz diyet, gluten içeren gıdaları tüketmeyen bir beslenme programıdır. Gluten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan bir proteindir. Çölyak hastalığı veya gluten hassasiyeti olan kişiler, gluteni tükettiklerinde sağlık sorunları yaşarlar. Ancak, tıbbi bir teşhis olmaksızın da birçok kişi sağlıklı yaşam, kilo kaybı ve enerji artışı için glutensiz diyeti tercih etmektedir.

Glutensiz Diyetin Faydaları

• Sindirim Sağlığı: Gluten tüketimi, çölyak hastalığı ve gluten hassasiyeti olan bireylerde sindirim sorunlarına neden olabilir. Glutensiz diyet, bu tür problemlerin önüne geçer.
• Enerji Artışı: Gluten tüketimini bırakan kişiler, genellikle enerji seviyelerinde artış ve daha az yorgunluk bildirirler.
• Kilo Kontrolü: Glutensiz diyet, sağlıklı kilo verme ve kilo kontrolü için etkili bir yöntem olabilir.

Glutensiz Diyette Tüketilebilecek Besinler

• Meyve ve Sebzeler: Tüm taze meyve ve sebzeler gluten içermez ve diyetinize dahil edilebilir.
• Baklagiller: Fasulye, mercimek ve bezelye gibi baklagiller, glutensiz beslenme için mükemmel bir seçenektir.
• Kabuklu Yemişler: Çiğ veya kavrulmuş badem, ceviz gibi kabuklu yemişler glutensizdir.
• Et ve Deniz Ürünleri: Beyaz et, kırmızı et ve deniz ürünleri gluten içermez.
• Glutensiz Tahıllar: Kinoa, karabuğday, esmer pirinç gibi tahıllar glutensizdir.
• Süt Ürünleri: Yoğurt, peynir ve süt gibi süt ürünleri genellikle gluten içermez.

Glutensiz Diyetten Kaçınılması Gereken Besinler

• Buğday, Arpa ve Çavdar: Bu tahıllar gluten içerir ve tüketilmemelidir.
• İşlenmiş Gıdalar: Gluten içerebileceğinden dolayı etiketleri dikkatle okumak önemlidir.
• Soslar ve Baharatlar: Bazı soslar ve baharat karışımları gluten içerebilir, bu nedenle etiket kontrolü yapılmalıdır.

7 Günlük Glutensiz Diyet Listesi

1.Gün

Kahvaltı: Bir su bardağı yoğurt, chia tohumu, bal ve muz
Öğle Yemeği: Sebze çorbası, haşlanmış tavuk ve pirinç pilavı
Akşam Yemeği: Fırında sebzeli balık ve mevsim salata

2.Gün

Kahvaltı: Yoğurt, keten tohumu, kivi, çiğ fındık, bal
Öğle Yemeği: Kabak çorbası, tavuk göğüs sote, mevsim salatası
Akşam Yemeği: Karabuğday unlu domates çorbası, kıymalı yeşil mercimek yemeği, basmati pirinç pilavı

3.Gün

Kahvaltı: Haşlanmış yumurta, beyaz peynir, ceviz, bol yeşillik
Öğle Yemeği: Fırında balık, karabuğday risotto
Akşam Yemeği: Limon soslu sarımsaklı brokoli, yoğurt, mevsim salata

4.Gün

Kahvaltı: Sebzeli omlet, lor peynir, çiğ badem, bol yeşillik
Öğle Yemeği: Izgara köfte (ekmeksiz), fırında baharatlı tatlı patates
Akşam Yemeği: Kabak spagetti, kıyma, yoğurt ve doğranmış maydanoz ile yalancı mantı

5.Gün

Kahvaltı: Kefir, mercimekli karabuğday unlu kek, lor peyniri, kuru erik, çeri domates, çiğ badem
Öğle Yemeği: Kinoalı roka salatası, ızgara somon balığı
Akşam Yemeği: Siyez unlu sütlü domates çorbası, fırında mısır unlu havuçlu karnabahar ve brokoli, yoğurt (taze naneli)

6.Gün

Kahvaltı: Sütlü omlet (mantar, dereotu, kapya biber), beyaz peynir, karabuğdaylı grisini, muzlu nutella
Öğle Yemeği: Izgara tavuk göğüs, sebzeli siyah pirinç pilavı, haşlanmış limonlu kuşkonmaz
Akşam Yemeği: Yeşil mercimek yemeği, patlıcan salatası, yoğurt

7.Gün

Kahvaltı: Haşlanmış yumurta, lor peynirli ve karabuğdaylı salata, kivi, ceviz
Öğle Yemeği: Kıymalı ıspanak yemeği, dereotulu ve taze naneli cacık, karabuğday ekmeği
Akşam Yemeği: Glutensiz tarhana çorbası, ızgara köfte, mevsim salatası

Sonuç

Sağlıklı bir yaşam için glutensiz diyeti deneyebilirsiniz. Ancak, her diyet programında olduğu gibi, bu diyeti uygulamadan önce bir uzmana danışmanız önemlidir.